Da var endelig dagen her; Finale i «Vår restaurant». Spente restaurantgründere var klare til dyst. Innredning av lokaler, prepping av 60 smaksprøver av både middag og dessert og mottakelse av gjester mot slutten av dagen. Overraskelsesmomentet med besøk av førsteinspektør Christina Helen Selstø fra det ekte Mattilsynet taklet de og med knusende ro. Vellykket dag og fornøyde elever. Og sist men ikke minst; tilfredsstillende tilsynsrapporter fra Mattilsynet.